2005年，枣庄市畜牧局认真贯彻落实中央、省、市农村工作会议精神和有关畜牧工作的各项部署，以“三个代表”重要思想和科学发展观为指导，紧紧围绕家禽业、养猪业和牛羊业三大主导产业，强化龙头企业、合作经济组织和疫病防治体系三项建设，大力推进规模化饲养、标准化生产和产业化经营，加快提升畜牧业综合生产能力和整体发展素质，保持了畜牧业的持续、快速发展，许多工作取得了新的进展和突破。预计2005年，全市肉、蛋、奶产量可达21.9万吨、11.2万吨、2万吨，分别比上年增长13.9％、6.2％、11.1％，人均占有肉、蛋、奶分别达到59.2公斤、30.3公斤、5.4公斤。农民人均畜牧业现金收入可达890元，增长10％，畜牧业产值可达30亿元，增长13％。2005年的工作主要体现在六个方面：一是疫病防治体系和制度建设进一 步加强；二是畜禽规模化、标准化饲养水平进一步提高；三是畜牧龙头企业和合作经济组织发展迅速；四是“双百村”标准化饲养小区建设进展顺利；五是畜牧业信息化建设取得新的突破；六是高致病性禽流感防控工作成效显著。
2006年，枣庄市畜牧局将按照枣庄市委、市政府《关于加快畜牧业发展的决定》的总体要求，以《畜牧法》的学习为契机，以“三化”建设和重大动物疫病防控为重点，创造性地开展工作，努力实现畜牧业超常规、跨越式发展的目标，促进社会主义新农村建设。2006年预计目标，肉类总产量25.2万吨、蛋类总产量12.1万吨、奶类总量2.3万吨，较上年分别增长15.1％、8％和15％；畜牧业产值33.5亿元，增长11.7％，农民人均畜牧业收入980元，增长10％。为实现上述目标：一是引入先进管理理念，建立相关的咨询机构，转变工作作风，努力改进和提升畜牧部门的服务水平；二是突出发展家禽业、养猪业、牛羊业三大主导产业，重点培植山东盈泰、滕州春藤、薛城金虹，台儿庄馋神和山佳，市中龙盛、大立乳业、鲁南养猪业合作社等畜牧龙头企业和合作经济组织，提升畜牧业产业化水平；三是编制枣庄市新的畜产品基地建设的总体规划，制订出台《全市标准化规模养殖场管理办法》，搞好“双百村”畜禽饲养基地的建设，提高规模化饲养水平；四是加强动物疫病防控体系建设，全面完成执法与服务体系分离工作，建立起一支健全的畜牧执法队伍和村级防疫员队伍，加强疫病监测基础设施建设，进一步完善防范各类重大动物疫病应急预案，提高应对突发事件的能力。
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