2005年，在市委市政府的正确领导和省畜牧办等部门的大力支持下，全市畜牧系统广大干部职工团结一致，齐心协力，认真贯彻落实中央、省、市农村工作会议精神，加大措施，强化服务，在动物疫情形势十分严峻的情况下，仍然取得了较好成绩。截止年底，全市牛存出栏49.3万头和27.4万头，其中奶牛存栏3.04万头生猪存出栏分别达到332万头和554.3万头；羊存出栏248.6万只和283万只；家禽存出栏分别达到5350.3万只和13149.7万只；家兔存出栏1164.82万只和997.43万只。肉蛋奶总产107.9万吨(其中：肉类72.23万吨、禽蛋26.51万吨、奶类9.18万吨)，增长5.2％，畜牧业产值92亿元，占农业总产值的比重达到30.5％。农民人均畜牧业收入1122元。全
　　　　　　　　　　　　　　　　　　市畜牧业生产方式出现了一些新的可喜的变化。

　　一是畜牧业内部结构不断向食草型、质量型转变。全市奶业发展异军突起，由三年前全市奶牛不足3000头，发展到现在的3.04万头。生猪饲养向规模化、瘦肉型、三元方向发展，在保持年总出栏500万头以上的基础上，年出栏三元商品猪三百多万头。家禽生产向“本地草鸡围栏饲养”发展。肉羊、肉兔等也都呈现出强劲的发展势头。
　　二是畜牧业生产体制正在由分散向集约、规模方向转变。全市畜产品龙头加工企业、合作经济组织和各类养殖示范区快速发展，目前以金锣、江泉、春园、平邑肉联、宝珠、三业城等为主的生猪加工龙头企业群体年加工生猪能力达1500万头；全市与畜牧业生产有关的合作经济组织达1553个，规模养殖小区2600多个，极大地提高了畜牧业整体运行质量。
　　三是畜牧业生产方式由单纯追求数量的粗放型饲养向数量与质量并重的标准化饲养方向转变。到目前，全市出口饲养场和备案饲养场发展到600多处；肉类加工出口企业14家；直供京、沪等大中城市的流通企业59家，年销售生猪80万头。2005年，由市畜牧办公室具体牵头，通过与意大利多次洽谈，争取意方在临沂市投资兴办TWB生猪生产加工项目。目前该项目已由临沂市人民政府与意大利正式签约。项目计划实施9年，达到年生产、加工TWB生猪1000万头规模。

　　四是畜牧科技推广应用由传统的“说教式”向以样板示范鼓足干劲为主的方向转变。目前，全市初步形成了以市畜牧高新技术示范园为龙头、市县乡相衔接的科技示范体系，在畜禽良种的引进扩繁等方面取得了较大突破。