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第41周 山东省畜产品市场行情分析

2017-10-20来源:山东省畜牧兽医信息中心 胡智胜字号:[ ]访问次数:

    一、猪价持续探底
    
41周10月9-1015日),据全省26个集贸市场价格定点监测,本周我省生猪价格继续探底。截至本周末,我省生猪价格为13.84/公斤,同比回落11.73%,环比回落0.43%;猪肉价格为25.10/公斤,同比降低11.02%,环比回落0.67%。猪粮比价为7.951,同比降低16.80%,环比升高1.45%,现在一头育肥猪利润一般在150元左右,自繁自养头均盈利约为250元左右。
    
仔猪价格为28.44/公斤,同比降低12.06%,环比回落0.39%,去除三个无效数据,最高价为41.00/公斤(邹城),最低价为18.20/公斤(莱芜)。
    
从市场根本供需需求来看,消费需求变化仍是当前猪价震荡的主要原因。双节期间猪价呈稳重偏弱的调整之势。节后猪肉消费的疲软,叠加出栏生猪增加,生猪市场供需格局宽松,生猪价格开始承压回落,利空肉价,出现季节性下滑。通过对2008-2016年生猪价格数据统计后发现,生猪价格变化季节性规律较为明显,其中10月份猪价下跌概率较大,平均环比下跌分别为1.9%4.8%。从近期市场供需看,市场猪源供应量充足,屠宰企业采购顺畅,而猪肉需求并未明显提升,供求关系较为宽松,预计10月份猪价继续小幅下跌走势。
   
二、鸡蛋价格触底反弹
    
41周,我省鸡蛋价格连续三周回落后,触底反弹。本周,我省鸡蛋销售平均价格为7.99/公斤,逼近“8关口,同比升高12.22%,环比回升0.50%,其中最高价为8.90/公斤(桓台、临朐和兰山区),最低价为7.00/公斤(平原县)。以鸡蛋成本5.6-6/公斤核算,目前蛋鸡养殖开始脱离困境,向好趋势延伸。按目前价格及成本推算,未来蛋鸡养殖盈利为每只10元左右。
    
双节过后,鸡蛋消费进入疲软阶段,蛋价反弹渐乏力,蛋价出现一定幅度的回落。但从供需基本面看,前期因持续亏损而退出蛋鸡养殖的普遍为中小户,规模养殖企业仍然保持较为充足的蛋鸡存栏,加之三季度蛋价大幅上涨刺激了养殖户积极补栏,后期部分青年鸡将转栏进入产蛋期,市场供给偏紧的局面将会逐步改善,价格保持相对高位;另外从居民消费方面,每逢秋季,蔬菜、水产品等供应量增加,必然对鸡蛋消费构成有效的替代。从我国鸡蛋的消费结构来看,家庭消费和户外餐饮消费占绝大部分,在人们生活水平和经济能力不断提高的背景下,水产品和蔬菜将比鸡蛋更受消费者青睐。从水产品成交量在9-11月份都呈大幅上升的态势,表明水产品消费旺盛,而个人每天的饮食量相对固定,则鸡蛋的消费量应下降;第三,由于饲养成本的进一步降低,养殖户仍有利润空间,并不会将蛋鸡大量淘汰,那么鸡蛋的供应并不会大幅减少,成本的减少从而利空鸡蛋价格。
    综合而言,预计10月底、11月鸡蛋价格持续低位运行。但今年蛋鸡整体存栏偏低,且受环保、禁养等政策影响,市场货源供应依旧偏低于正常水平。因此鸡蛋价格回落幅度有限,不会出现大起大落现象。随后到来的就是年前备货,鸡蛋价格有望得到提振,但年货需求的多样性或令鸡蛋涨幅难以突破中秋高点。提醒广大养殖户理性补栏,主动防范市场风险。
    
本周蛋雏鸡为2.88/只,同比降低1.04%,环比回落2.71%。蛋雏鸡价格偏弱运行,随着产业向好信心传递,蛋雏鸡价格有望走高。
    
三、肉鸡价格继续偏弱运行
    
41周,本周肉鸡行情震荡,价格继续回落,为8.07/公斤,同比降低9.63%,环比回落1.34%
    
近期鸡苗、毛鸡价格受环保影响有所回落,市场对未来涨价行情能否继续有所担忧,我们认为产能去化和未来供给透支带来的后续价格向上弹性才是真正应该关注的重点。前期肉鸡恢复上涨,中间环节备货后库存水平上升,屠宰场鸡肉产品销售困难,下调收购价格。加上受环保政策较严导致养殖户补栏、屠宰场开工受限以及消费不利导致的冻品走货疲软影响,短期鸡苗和毛鸡价格向下承压。目前毛鸡出栏量少,随着节后食品加工厂开工,支撑鸡肉产品走货,鸡价有望止跌反弹。
    
中长期来看,我们预计引种断档禽链上涨供给收缩逻辑依然成立,白羽肉鸡景气后期将逐步兑现,鸡价景气向上或维持较长时间。10月份父母代鸡苗报价提升至30-35/套。当前山东等主产区积极落实环保政策,预计环保整顿将导致9月山东毛鸡出栏下降15%-20%,全国毛鸡出栏下降5%左右,供给收缩利好毛鸡价格,并有望带动补栏情绪提升。
    
本周商品代肉雏鸡价格1.27/只,同比回落60.31%,环比降低3.79%

    四、牛羊产品高位震荡
    第41周,我省牛肉价格继续向上发力,羊肉价格出现回落。本周我省牛肉价格59.54/公斤,同比升高3.14%,环比回升0.07%;羊肉价格60.91/公斤,同比升高9.14%,环比回落0.07%
    
从活牛市场来看,当前活牛价格继续抬升,目前为23.91/公斤,同比升高2.05%,环比回升0.25%;活羊价格继续向上,当前最低价为19/公斤,最高达到30/公斤,全省平均为23.16/公斤,同比升高20.88%,环比回升0.30%。牛羊存栏数量减少支撑价格上涨。
    
牛羊肉价格高位震荡,爬高回落几经反复,这背后是近期牛羊肉价格调节供求的一种市场性行为,通观牛羊肉价格的变化走势,呈现高盘支撑态势,这反映出牛羊肉消费在高增长的累积下已经达到了一个紧平衡的位点,这显示了牛羊肉供求仍然是以市场规律为基本运行规则。后市来看,随着天气转冷的到来,尤其是羊肉属于温性食品,既能御风寒,又可补身体,最适宜于秋冬寒冷季节食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎,羊肉消费也逐步进入旺季,随着供需好转,预计10月羊肉价格将继续呈现反弹态势。同时随着牛羊养殖群体数量的下降,牛羊产品品质的进一步提高,牛羊肉消费弱势震荡期渐渐过去,消费意愿逐步趋强,这将抬升牛羊肉价格上行动力。预计今后一段时期,随着消费需求逐步提振和牛羊肉产品的进一步调整,牛羊肉价格上行动力渐渐聚集。
    
41周,生鲜乳高位承压,出现回落,价格走势呈现震荡态势。本周末,我省生鲜乳收购价为3.56/公斤,同比升高9.20%,环比回落0.28%。在我省监测的26个县中,剔除两个无效数据,有11个县的价格高于全省平均价格,奶业向好基本面保持不变。其中最高价格在兰山区,为5.00/公斤,最低价格出现在章丘市,为3.00/公斤,最高价与最低价差值为2.00/公斤,差价扩大,奶业整体发展层次拉开。长远来看,奶业市场供需矛盾仍是鲜奶价格走势的底线支撑,随着婴幼配方注册制的实施,一些中小杂牌乳企将逐步被淘汰,新的行业品牌形象将重新树立。此外,巴氏奶标准的确立,提升了生鲜乳标准,其核心指标已全面达到甚至部分超越了美国和欧盟的现行标准。通过以上我国乳制品标准的重构,消费者对国产乳制品品牌信心将逐步提升,有望带动奶价回升。
    
五、饲料粮价格企稳
    第41周,我省饲料粮价格在震荡中企稳,玉米价格回落,豆粕筑底企稳。本周玉米价格为1.74/公斤,同比降低6.10%,环比回落0.57%;豆粕3.02/公斤,同比降低7.93%,与上周持平;小麦麸1.52/公斤,同比升高12.59%,与上周持平;进口鱼粉12.05/公斤,同比增长11.57%,环比回升0.67%。受饲料原料价格调整和养殖行情的影响,相关的畜禽配合料价格也呈现企稳态势,本周我省育肥猪配合饲料价格为2.72/公斤,同比降低2.16%,与上周持平;肉鸡配合料价格为2.76/公斤,同比降低1.79%,与上周持平;蛋鸡配合饲料价格为2.41/公斤,同比降低1.23%,与上周持平。
    
作为养殖饲料主要原料,玉米、豆粕价格趋势向下。
    玉米方面:短期来看,持续偏弱。一方面,由于临储玉米拍卖不能满足市场对优质玉米的需求以及农产品增值税由13%降到11%导致进口成本下降,农业部将16/17年度玉米进口量估计值增加100万吨至200万吨,16/17年度玉米结余量增加100万吨至1070万吨。另一方面,截至8月末,临储玉米成交超过4000万吨,出库2500万吨左右,剩余1500万吨或在10月份前转为有效供给,同时约1个月后秋粮开始上市,供应相对宽松,综合来看年前玉米价格或将偏弱运行。中长期来看,价格承压。受玉米主产区气候环境较好影响本月农业部调高玉米单产,预计17/18年度玉米单产为5986公斤/公顷,较上月预测数增加50公斤,此外,进口量由上月预测值的100万吨提高至150万吨,其余预测值未变,年度结余预测值由-317万吨大幅提升至-89万吨,对长期玉米价格形成利空。考虑到玉米种植面积调减但库存消化不足的双重影响,我们预计明年国内玉米价格上行承压。
    大豆方面:近日美国农业部(USDA)月度供需报告将17/18年度美豆单产调增至49.9蒲式耳/英亩,较上月预测值增加0.5蒲式耳,尽管对产量影响有限,但考虑到8月份美豆生产关键期已过,美豆丰产可以基本确定,本月预测值的精确度也进一步提高。USDA8月供需报告预计17/18年度全球大豆期初库存95.96百万吨,期末库存97.53百万吨,预测年度大豆结余1.57百万吨,供给较为宽松,国际大豆价格趋势向下,国内外价差不断拉大。受国内外价差持续扩大影响,大豆进口量不断攀升,据海关数据显示,20177月我国进口大豆1008.09万吨,环比增31.2%,同比增30.0%1-7月累计进口大豆5488.91万吨,同比增18.5%,进口金额230.02亿美元,同比增27.2%。据农业部8月农产品供需报告显示,17/18年度国内大豆预计进口量为9450万吨,较上月预测值调增134万吨,该预测年度大豆结余预测值由上月的-97万吨调高至-25万吨。我们认为2016/17年度和2017/18年度全球大豆供应充裕,大豆国际价格或延续下行趋势,短期内国内外价差将持续扩大,从而大豆进口量有望继续攀升,后期大豆国内价格将面临下行压力。总体来看,下半年饲料原料价格或继续寻底,养殖效益有望保持可观。

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