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第3周 山东省畜产品市场行情分析

2017-01-24来源:山东省畜牧兽医信息中心字号:[ ]访问次数:

    一、猪价走高,涨幅缩小。
    
2017年第3周(116-122),据全省26个集贸市场价格定点监测,本周生猪价格延续好的行情,猪价高位向上,但涨幅有所回落,猪价后市上涨动力减弱。本周,我省生猪价格为18.12/公斤,突破“18”元关口,同比回升了3.19%,环比回升0.78%;猪肉价格为30.14/公斤,同比升高5.64%,环比升高0.70%。猪粮比价为10.64:1,同比增加14.86%,环比回升1.37%,生猪价格升高,玉米价格走低,继续抬升了生猪养殖的效益,现在一头育肥猪利润一般在600元左右,养殖户获利丰厚。
    
仔猪价格依然保持回升,目前价格为35.40/公斤,环比回升4.70%,同比上升34.24%,最高价为48.70/公斤(邹城),最低价为23/公斤(安丘)。仔猪价格持续上升,这一方面显示了养殖端对于后市的积极心态,另一方面也显示了仔猪价格回暖是市场规律调节的必然,能繁母猪数量出现阶段性紧张,也助推了仔猪价格趋高。但是仔猪价格渐高必将抬升后市生猪养殖的成本,势必成为影响生猪效益的不确定因素之一,值得关注。
    
当前来看,临近年关,猪肉市场备货已基本进入尾声,屠宰企业多于腊月二十七至二十八停工放假。生猪交易热度逐渐冷却,过年期间生猪市场交易有短暂停滞的可能。此外,玉米、豆粕等市场走货亦将趋于滞缓的状态,生猪饲料价格或趋稳。加之冬季生猪生长速度较慢,压栏成本相应增加,导致生猪压栏时长有限,届时养殖户出栏或较前期积极,生猪供给呈现宽松态势,年前生猪价格将呈现略涨而后企稳调整,进而震荡回落的走势。望广大养殖户注意重视季节转变期的养殖风险,做好猪只饲养管理,关注猪价动向,不要盲目养大猪,合理调整2017年农历新年前的生猪存栏结构,理性补栏,不可盲目跟风追涨,在确保合理利润的前提下,适时适价出栏。

    二、蛋价继续探底。
    
新年第3周,我省鸡蛋市场供求仍处于宽松态势,鸡蛋价格提振疲软,持续下行。本周蛋价为6.70/公斤,同比降低26.94%,环比回落2.33%。临近年关,养殖场户急于清货,销区市场集中到货,货源增多,市场接受能力有限,经销商收购积极性不高,走货一般,致使产区外销受阻,蛋价继续走低,短线行情偏于弱势。后市来看,2016年上半年在猪价大幅反弹的带动下,蛋鸡补栏积极性较大,多数产区的蛋鸡存栏维持满栏状态,近期新产蛋鸡较淘汰蛋鸡量更大,预计后期蛋鸡存栏量环比将上升。在蛋鸡存栏不断增加的情况下,鸡蛋供应较为宽松。基于基本面供应宽裕,以及随着大中院校在20171月即将进入寒假将影响消费,我省鸡蛋市场行情呈现偏弱的变化。
    
本周蛋雏鸡价格为2.91/只,同比升高2.83%,环比回落3.32%

    三、肉鸡难去颓势,继续走低。
    第3周,肉鸡消费低迷,我省活鸡价格持续探底。本周价格为8.39/公斤,同比降低10.65%,环比回落3.12%。一方面受蛋鸡淘汰增加所累,毛鸡出栏量有所增加,压制肉鸡价格持续下跌。随着鸡蛋价格暂时回落,养殖利润处于盈亏边缘,部分地区受环保政策影响,养殖户积极淘鸡,淘汰鸡货源偏多;另一方面,受疫情影响,肉鸡消费受到冲击,市场价格难以提振。后市来看,肉鸡产业长期供求紧张的基本面没有改变,肉鸡生产企业应对危机的经验和操作手法比较成熟,肉鸡产业后市震荡不会太久,应该很快触底企稳。我们判断今年一季度鸡价或在需求拉动及在产父母代或出现集中淘汰的背景下上涨。长期来看引种截止明年上半年仍然受限,引种断档禽链上涨的逻辑未变,白羽肉鸡景气后期将逐步兑现,鸡价景气向上或维持较长时间。随着肉鸡产能调整,供应渐趋紧张,肉鸡价格最终摆脱萎靡态势,行情呈现景气状态,加之猪肉持续居于高位,消费者开始选择鸡肉和海鲜作为替代,也推高了肉鸡的行情,后期价格仍可以稳中向上为主。养殖户在行情走势上重点应该关注疫情对行情的影响,严格把控销售计划,以增重增效操作为主。

    四、牛羊产品再现旺象。
    新年第3周,牛羊肉行情高位向上,继续走高。本周我省牛肉价格59.24/公斤,同比回升1.21%,环比回升0.92%;羊肉价格58.90/公斤,同比升高3.97%,环比回升1.08%
    
从活牛市场来看,本周活牛价格继续回升,为23.51/公斤,同比降低5.01%,环比回升0.21%;活羊价格继续回升,差异区间有所减小,最低价为18.10/公斤,最高达到28.90/公斤,全省平均为21.27/公斤,同比回升4.62%,环比升高0.61%。后市来看,随着牛羊养殖群体数量的下降,牛羊产品品质的进一步提高,牛羊肉消费弱势震荡期渐渐过去,消费意愿逐步趋强,这将抬升牛羊肉价格上行动力。预计今后一段时期,随着消费需求逐步提振和牛羊肉产品的进一步调整,牛羊肉价格上行动力渐渐聚集,同时也要关注进口牛羊肉对于市场的影响。
    2017
年第3周,本周生鲜乳收购价高位向上。本周我省生鲜乳收购价为3.51/公斤,同比升高3.24%,环比升高0.29%。监测的26个县中,剔除两个无效数据,有12个县的价格高于全省平均价格,奶业向好基本面开始收缩。其中最高价格为蓬莱市,为4.20/公斤,最低价格出现在章丘为2.85/公斤,最高价与最低价差值为1.35/公斤。奶源紧张,奶价向好,这是受供需矛盾所决定的,当前奶业市场供需矛盾仍是鲜奶价格走势的底线支撑,奶价后市仍具有上行动力。奶价上行,原因如下:一是前期去产能力度颇大,奶牛存栏量持续走低,牛奶产量回缩,截至2016年底我省奶站监测养殖户数为4083户,同比降低43.21%,环比降低8.06%;奶站监测奶牛数69.34万头,同比增加3.86%,环比降低2.11%;二是鲜奶尤其是酸奶的消费逐步开始回稳,加之乳品企业奶粉库存消化殆尽,牛奶价格得到有效的拉升;三是国家关注奶业发展,连续发布利好奶业政策,对于提振产业信心有很大的作用;四是国际奶价的涨跌形势发生了积极的变化,20167个主要乳制品出口地区中的6个地区牛奶产量下降,供给下降,奶业大国的收奶价格已经从低位反弹,2016年下半年乳制品价格反弹。主要奶业出口国2017年牛奶产量只会出现较低的增长,部分欧盟国家对环保的要求更高,原油价格上涨以及强势美元,具有较大潜力的东南亚国家会分流国际乳制品对中国市场的压力,这些都对中国奶业形成利好。
    
后市看来,伴随奶业上游去产动力明显减弱,国产大包粉库存较2016年已经下降至合理水平,供需关系逐步趋于平衡,加之乳品企业备货基本结束,近期原奶价格将逐渐企稳。养殖者要注意近期价格走势,要关注天气变化,调整牛群结构,照顾好新产牛,提升牛奶品质。

    五、饲料粮价格弱势震荡。
    本周我省玉米、豆粕价格持续回落,探底不止。玉米价格为1.68元/公斤,同比下降10.16%,环比下降0.59%;豆粕3.43/公斤,同比上升24.28%,环比回落1.72%;小麦麸1.49/公斤,同比升高15.50%,与上周持平;进口鱼粉12.22/公斤,同比增长9.79%,环比降低2.08%。受饲料原料价格回落的影响,相关的畜禽配合料价格也纷纷回落,本周我省育肥猪配合饲料价格为2.83/公斤,与去年同期持平,环比回落0.70%;肉鸡配合料价格为2.88/公斤,同比升高2.13%,与上周持平;蛋鸡配合饲料价格为2.50/公斤,同比升高2.04,环比降低0.79%
    
就玉米市场而言,受当前政策调整的影响,玉米去库存压力加大,导致玉米价格在春节前后会保持弱势运行。2016年新季玉米上市以后,由于缺少国储收购,市场需求平淡,下游市场玉米淀粉价格处于弱势,导致玉米现货价格小幅下跌。但今年大宗商品市场整体处于震荡上行趋势,这也限制了玉米下跌空间。考虑到国内玉米供应充裕,国际玉米价格大幅低于国内市场,且南方销区饲料企业年前库存多已备完,且生猪出栏,玉米需求减弱,下游企业后期少量采购,零星补货为主,对价格支撑有限。预计未来国内玉米市场仍是弱势震荡行情,仍存在下行风险。

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