近年来,山东即墨市奶牛生产在政府政策引导、科学技术推动、良种繁育带动和奶业市场拉动下,得到了较快发展。截至2008年上半年,全市奶牛存栏已达到2.2万头,是2001年的1.2倍。
　　
　　今年,该市财政计划拨出专项资金120万元,全面启动了畜禽养殖“退村进小区”和畜禽标准化整治工程,因势力导发展新的畜牧养殖小区和规模养殖场。扶持在全市新建和改建3个规范化的奶牛养殖小区,引导、鼓励目前尚在村内庭院养殖奶牛的散养奶农搬迁到建设在村外的规范化的奶牛养殖小区,实现规范化、标准化生产,并健全对生鲜奶从生产到流通等全过程进行监督的长效机制。目前,养殖小区内已全部实现了饲料青贮、进料、防疫、管理、挤奶、销售的“六统一”,生鲜奶的质量得到了有效保证,且销售价格比散养奶牛每公斤高出一元之多。为帮助养殖户解决技术上的问题,该市还根据统一部署,组织开展了“即墨市畜牧科技人员联系养殖大户”活动,组织畜牧兽医科技人员和奶牛养殖大户结成“对子”,开展“科技联户”活动,传送科技信息,推广科技成果和实用养殖技术,并现场解答养殖户遇到的技术难题。

　　为从源头上保证生鲜奶的质量,进一步振兴奶牛市场,近日,在相关主管部门的科学调度下,该市组织了全市范围内的13处基层动物卫生监督站组织人员,对业务辖区内的奶牛养殖场实施全方位监管,使奶牛养殖场普遍健全和完善了用药记录台账,坚决杜绝使用过期兽药和在休药期使用药物,并普遍采取机械化挤奶。各养殖场都以实现了封闭式管理,健全了免疫、消毒、无害化处理等各项管理制度,保证了养殖场安全生产。

　　该市也加大了对牛奶收购环节的督查,并加强了对全市奶站的检查力度。为确保让消费者喝上“放心奶”,相关部门加大监督措施,坚持对牛奶收购环节严格做到“五查”不动摇,“五查”即查奶牛健康状况,确保奶牛健康状况良好;查牛奶质量状况,督促奶站加强常规检测;查器具环境消毒状况,指导和监督奶站落实卫生防疫消毒措施;查冷链设施运转状况,指导奶站加强设施设备维护,确保生鲜奶不变质;查销售运输状况,对销售运输过程进行监督,坚决杜绝各种人为添加违禁物或有害物的现象发生。该市还要求每个牛奶收购站签订了《鲜乳收购站质量安全承诺书》,并建立起统一的生鲜奶收购台账,将售奶人、售奶数量、奶牛编号、收奶时间、抽样检测结果等内容一一登记在案,并建立统一的生鲜奶出售台账,对收购单位名称、出售数量、等级、单价、总价、交奶时间与地点、经手人双方签章等内容悉数备案。通过一系列有效措施的实行,目前,即墨市的奶牛生产业正逐步摆脱危机的影响,走上了健康持续的发展之路。