据介绍，这套兽药残留蛋白质免疫芯片检测系统，能够分析大量的生物分子，在几分钟内检测出肉类中的兽药残留。由于大部分兽药是小分子化学物质，检测时用快速提取仪提取食品中样品，并与抗体混合放在芯片上，抗原、抗体发生竞争免疫反应，再用激光共焦扫描仪检测，最后通过特定的软件自动判断残留是否超标。目前该芯片的第一代样品已经研制成功，可以对包括瘦肉精、磺胺二甲嘧啶、链霉素在内的几种重点兽药进行检测。