1.主题内容与适用范围
本标准规定了畜禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的检测方法。
本标准适用于各种食用畜禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定。最低检出浓度为：0.15，0.20，0.65mg/kg。
2.原理
样品经提取，微孔滤膜过滤后直接进样，用反相色谱分离，紫外检测器检测，与标准比较定量，出峰顺序为土霉素、四环素、金霉素。标准加法定量。
3.试剂
3.1 乙腊(分析纯)。
3.2 0.01mol/L磷酸二氢钠溶液：称取1.56g(±0.01g)磷酸二氢钠(NaH2PH4·2H2O)溶于蒸馏水中，定容到100mL，经微孔滤膜(0.45μm)过滤，备用。
3.3 土霉素(OTC)标准溶液：称取土霉素0.0100g(±0.0001g)，用0.1mol/L盐酸溶液每毫升含土霉素1mg。
3.4 四环素(TC)标准溶液：称取四环素0.0100g(±0.001g)，用0.01mol/L盐酸溶液溶解并定容10.00mL，此溶液每毫升含四环素1mg。
3.5 金霉素(CTC)标准溶液：称取金霉素0.0100g(±0.0001g)，溶于蒸馏水并定容成10.00mL，此溶液每毫升含金霉素1mg。
以上标准品均按1000单位/mg折算。3.3～3.5溶液应于4℃以下保存，可使用1周。
3.6 混合标准溶液：取3.3、3.4标准溶液各1.00mL，取3.5标准溶液2.00mL，置于10mL容量瓶中，加蒸馏水至刻度。此溶液每毫升含土霉素、四环素各0.1mg，金霉素0.2mg，临时现配。
3.7 5%高氯酸溶液。
4.仪器
4.1 高效液相色谱仪(HPLC)：具紫外检测器。
5.色谱条件
5.1 柱：ODS－C18 (5μm) 6.2mm×15cm。
5.2 检测波长：355nm。
5.3 灵敏度：0.002 AUFS。
5.4 柱温：室温。
5.5 流速：1.0mL/min。
5.6 进样量：10μL。
5.7 流动相：乙腈/0.01mol/L磷酸二氢钠溶液(用30%(V/V)硝酸溶液调节pH2.5)，35∶65(v/v)，使用前用超声波脱气10min。
6.操作方法
6.1 样品测定：称取5.00g(±0.01g)切碎的肉样(＜5mm)，置于50mL锥形烧瓶中，加入5%高氯酸25.0mL，于振荡器上振荡提取 10min，移入到离心管中，以2000r/min离心3min，取上清液经0.45μm滤膜过滤，取溶液10μL进样，记录峰高，从工作曲线上查得含量。
6.2 工作曲线：分别称取7份切碎的肉样，每份为5.00g(±0.01g)，分别加入混合标准溶液0、25、50、 100、150、200、250μL(含土霉素、四环素各为0、2.5、5.0、10.0、15.0、20.0、25.0μg，含金霉素0、5.0、 10.0、20.0、30.0、40.0、50.0μg)，按6.1方法操作、以峰高为纵坐标，以抗生素含量为横坐标，绘制工作曲线。
6.3 计算
式中：X——样品中抗生素含量，mg/kg；
A——样品溶液测得抗生素质量，μg；
m——样品质量，g。
附加说明：
本标准由卫生部卫生监督司提出。
1.主题内容与适用范围
本标准规定了畜禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的检测方法。
本标准适用于各种食用畜禽肉中土霉素、四环素、金霉素残留量的测定。最低检出浓度为：0.15，0.20，0.65mg/kg。
2.原理
样品经提取，微孔滤膜过滤后直接进样，用反相色谱分离，紫外检测器检测，与标准比较定量，出峰顺序为土霉素、四环素、金霉素。标准加法定量。
3.试剂
3.1 乙腊(分析纯)。
3.2 0.01mol/L磷酸二氢钠溶液：称取1.56g(±0.01g)磷酸二氢钠(NaH2PH4·2H2O)溶于蒸馏水中，定容到100mL，经微孔滤膜(0.45μm)过滤，备用。
3.3 土霉素(OTC)标准溶液：称取土霉素0.0100g(±0.0001g)，用0.1mol/L盐酸溶液每毫升含土霉素1mg。
3.4 四环素(TC)标准溶液：称取四环素0.0100g(±0.001g)，用0.01mol/L盐酸溶液溶解并定容10.00mL，此溶液每毫升含四环素1mg。
3.5 金霉素(CTC)标准溶液：称取金霉素0.0100g(±0.0001g)，溶于蒸馏水并定容成10.00mL，此溶液每毫升含金霉素1mg。
以上标准品均按1000单位/mg折算。3.3～3.5溶液应于4℃以下保存，可使用1周。
3.6 混合标准溶液：取3.3、3.4标准溶液各1.00mL，取3.5标准溶液2.00mL，置于10mL容量瓶中，加蒸馏水至刻度。此溶液每毫升含土霉素、四环素各0.1mg，金霉素0.2mg，临时现配。
3.7 5%高氯酸溶液。
4.仪器
4.1 高效液相色谱仪(HPLC)：具紫外检测器。
5.色谱条件
5.1 柱：ODS－C18 (5μm) 6.2mm×15cm。
5.2 检测波长：355nm。
5.3 灵敏度：0.002 AUFS。
5.4 柱温：室温。
5.5 流速：1.0mL/min。
5.6 进样量：10μL。
5.7 流动相：乙腈/0.01mol/L磷酸二氢钠溶液(用30%(V/V)硝酸溶液调节pH2.5)，35∶65(v/v)，使用前用超声波脱气10min。
6.操作方法
6.1 样品测定：称取5.00g(±0.01g)切碎的肉样(＜5mm)，置于50mL锥形烧瓶中，加入5%高氯酸25.0mL，于振荡器上振荡提取 10min，移入到离心管中，以2000r/min离心3min，取上清液经0.45μm滤膜过滤，取溶液10μL进样，记录峰高，从工作曲线上查得含量。
6.2 工作曲线：分别称取7份切碎的肉样，每份为5.00g(±0.01g)，分别加入混合标准溶液0、25、50、 100、150、200、250μL(含土霉素、四环素各为0、2.5、5.0、10.0、15.0、20.0、25.0μg，含金霉素0、5.0、 10.0、20.0、30.0、40.0、50.0μg)，按6.1方法操作、以峰高为纵坐标，以抗生素含量为横坐标，绘制工作曲线。
6.3 计算
式中：X——样品中抗生素含量，mg/kg；
A——样品溶液测得抗生素质量，μg；
m——样品质量，g。
