乳清粉含有60%以上的乳糖和12%以上乳清蛋白，以及比例适宜钙、磷等矿物质元素和丰富的B族维生素。仔猪出生后消化道内乳糖酶活性很高，而其他碳水化合物分解酶的活性都很低。乳清粉中乳糖含量高，正适合乳猪消化吸收。乳糖具有促进消化道乳酸菌的增殖，产生乳酸和乙酸，降低pH，抑制有害微生物的繁殖，加强消化道的蠕动，起帮助和防止下痢的效果。乳清粉的良好作用，在上世纪80年代已经多人证实，但因乳清粉价格较贵，从经济效益的角度出发，何时加、加多少就成为众多饲料生产厂家和养猪场十分观注的问题。为此，我们生产了3种乳清粉含量不同的乳猪料与不添加乳清粉的乳猪饲料作对比实验，从中选出乳清粉含量效果较理想的乳猪饲料进行推广应用。

 

1 试验材料和方法

1.1 试验猪的选择

选择经产母猪2～5胎所产仔猪，窝产仔数9头以上的迪卡CD系28日龄断奶仔猪80头，进行个体空腹称重编号后，随机分为4个处理组，每个处理组2个重复，在保育舍进行饲养。

1.2 日粮配方及营养水平

根据实验要求我们设计为4组，1组为对照组不含乳清粉的日粮，2、3、4组为试验组，分别含5%、10%、15%乳清粉的日粮。

1.3 饲养管理

试验猪各组环境条件一致，实行自由采食、自由饮水，试验期28d，做好饲料日耗量、疾病等记录。其他按猪场常规管理进行。

 

2 试验结果与分析

 

表1 各组饲料配方及营养水平

 

本试验结果表明：第二组即含5%乳清粉组能明显改善断奶仔猪生长性能，试验结果见表2。

 

表2 试验结果

 

2.1 平均日增重

试验组日增重分别为728.8g、727.65g、727.5g比对照组693g日增重有明显提高，差异极显著(P<0.05)。

2.2 饲料增重比

各组饲料增重比分别为：1.65:1、1.45:1、1.47:1、1.46:1，试验组分别比对照组降低12.12%、10.9%、11.8%，差异极显著(P<0.05)，而试验组之间无明显差异。

2.3 饲料成本

    各组每千克增重成本分别为5.28元、4.64元、5.15元、5.38元，2、3、4组分别比对照组降低成本0.64元、0.13元、-0.10元；分别降幅为12.12%、2.40%、-1.89%。Thaler等人曾报导，在添加2.5g/kg铜的情况下，含5%乳清粉和含20%乳清粉的日粮的生产性能相同，本试验日粮铜的含量也为2.5g/kg，乳猪的生产性能也不因乳清粉水平提高而增加，由此可见，在28日龄断奶的乳猪日粮中，似乎不必含高水平的乳清粉。

 

3 结论

本试验比较了不含乳清粉的乳猪料，和含5%、10%、15%乳清粉的乳猪料饲养效果，其中以含5%乳清粉的乳猪料组日增重、饲料利用率、经济效益最好，说明断奶仔猪添加适宜的乳清粉能明显改善断奶仔猪的生长性能，从试验结果表明：日增重不随日粮乳精粉含量增加而成线性增加。因此，早期断奶乳猪料中乳清粉用量以5%为宜。