为了提高母猪的生产性能，仔猪断奶日龄越来越早，而早期断奶仔猪由于其特殊的消化生理特点，日粮中添加乳糖对维持其健康和保持良好生长性能有重要意义，因此乳糖制品在养猪业中的用量必将越来越大。长期以来，乳清粉一直是乳猪日粮优良的乳糖来源，但由于乳清粉价格高昂，市场波动大，而且吸湿性强，易结块和堵塞环模，严重影响制粒效率和颗粒质量。乳糖作为乳清粉的替代品，适口性及经济适用性均优于乳清粉，而且乳糖流动性好，不易吸湿结块。本试验目的为就断奶仔猪日粮中用乳糖配合合成氨基酸替代全部或部分乳清粉对其生产性能的影响进行研究。
1 材料与方法
1.1 试验动物与分组
选择出生日期相近(3d内)、体重接近(8.0kg±0.5kg)健康的杜 + 长 + 大三元杂断奶仔猪144头(公母各半)，随机分作4个处理，每个处理6个栏(重复)，每个栏6头仔猪(公母各半)。所有圈舍均为网上平养，条缝式钢筋地板，栏舍面积2m×2m，全封闭式猪舍，以排气扇通风，自由采食和乳头式饮水器饮水。猪舍平均温度为25℃。仔猪断奶日龄平均为28d，断奶后立即分群并转入育仔舍，试验期为28d。
1.2 饲养管理
本研究在北京市昌平区流村猪场进行。试验由专人管理，专人记录。严格按本研究室免疫和预防程序操作。
1.3 试验日粮
试验日粮采用玉米-豆粕-鱼粉基础日粮。按照NRC猪营养需要标准配制日粮和添加维生素及微量元素。4个处理日粮粗蛋白、能量水平、赖氨酸、色氨酸、苏氨酸和含硫氨基酸在同一水平，4个处理乳清粉水平分别为0%，0%，5%,10%；乳糖水平分别为10%，6.5%，3.3%，0%。乳清粉和乳糖均由美国乳品出口协会提供，其中乳清粉蛋白含量为12%，乳糖含量65%；乳糖中乳糖含量＞98%。所有日粮均制作为2.5mm颗粒饲料，制粒机为牧羊-UMT颗粒机，型号MUZL350, 转数为147rpm，调制器出口温度为60℃。
1.4 检测指标
所有试验猪从试验开始日每周称重结料一次，以重复为单位计算每周每个处理的平均日增重、平均日采食量和饲料增重比。并计算各试验日粮成本及增重成本。在试验过程中记录腹泻及死淘头数。
1.5 日粮化学成分检测
试验日粮钙、磷、粗蛋白按照AOAC的方法进行，钙的测定用0.1N KMNO4滴定法(AOAC,927.02)测定粗蛋白的测定用凯氏定氮法(AOAC,988.05) 日粮组成及营养水平见表1。
表1 日粮组成及营养水平
|
项目 |
10%乳糖组 |
6.5%乳糖组 |
5%乳清粉+3.3%乳糖组 |
10%乳清粉组 |
|
玉米/% |
55.4 |
59.8 |
59.0 |
58.7 |
|
豆粕/% |
23.12 |
21.0 |
21.1 |
20.5 |
|
鱼粉/% |
6.5 |
8.0 |
6.7 |
6.0 |
|
豆油/% |
2.0 |
2.0 |
2.0 |
2.0 |
|
乳清粉 |
0.0 |
0.0 |
5.0 |
10.0 |
|
乳糖/% |
10.0 |
6.5 |
3.3 |
0.0 |
|
石粉/% |
1.0 |
0.89 |
0.9 |
0.82 |
|
磷酸氢钙/% |
0.7 |
0.6 |
0.78 |
0.78 |
|
食盐/% |
0.25 |
0.25 |
0.25 |
0.25 |
|
预混料/% |
0.5 |
0.5 |
0.5 |
0.5 |
|
赖氨酸/% |
0.39 |
0.36 |
0.37 |
0.36 |
|
苏氨酸/% |
0.08 |
0.07 |
0.06 |
0.05 |
|
蛋氨酸/% |
0.06 |
0.03 |
0.04 |
0.04 |
|
总计/% |
100 |
100 |
100 |
100 |
|
消化能/% |
13.96 |
13.96 |
13.96 |
13.96 |
|
粗蛋白/% |
18.9 |
19.3 |
19.1 |
18.8 |
|
乳糖/% |
9.8 |
6.5 |
6.5 |
6.5 |
|
赖氨酸/% |
1.30 |
1.30 |
1.30 |
1.30 |
|
苏氨酸/% |
0.85 |
0.85 |
0.85 |
0.85 |
|
色氨酸/% |
0.26 |
0.26 |
0.26 |
0.26 |
|
含硫氨基酸/% |
0.72 |
0.72 |
0.72 |
0.72 |
|
钙/% |
0.92 |
0.88 |
0.87 |
0.93 |
|
总磷/% |
0.69 |
0.71 |
0.73 |
0.72 |
注: 1.表中营养成分5 粗蛋白、钙、总磷为实测值，其余为计算值；
2. 预混料向每千克饲料提供:VA,3512IU；VD,220IU；VE,64IU；VK3,2.2mg；VB12,27.6μg；核黄素,5.5mg；D- 泛酸,13.8mg；尼克酸,30.3mg；胆碱,552mg；Mn,6mg；Fe,150mg；Zn,1500mg；Cu,8mg；I,0.23mg；Co,1.0mg；Se,0.34mg。
1.6 数据处理
数据采用SPSS8.0统计软件进行单因素方差分析和邓肯氏多重比较，将起始体重作协变量，以消除起始体重对试验结果的影响。
2 结果与讨论
