日本对虾体表有蓝褐色横斑花纹，尾尖为蓝色。壳薄而硬，肉质厚实鲜美，市场上常当作“基围虾”出售。因日本对虾具有广温性、活力强、耐干燥等特点，适于干运售活虾，售价高，同时又可进行多茬次养殖，有利于提高虾池的养殖效益。现将日本对虾二茬养殖的主要技术措施介绍如下：
一、放苗前准备工作
1.虾池选择：要求是远离河口，底质以砂质或沙泥质为好。每个虾池面积不定，一般在10亩～30亩，水深1.2米～1.5米。虾池两端设有适当宽度的进排水闸各1座，有配套机械提供水设备。虾池进水水质要求清新、无污染，盐度在15～32‰以上，PH为7.6～8.6，其他水质因子应在国标范围之内。
2.清淤：每年秋季虾池收获结束后，排干池内余水，有条件的可敞开进排水闸门，纳潮抽水反复冲刷池底，排出部分污淤，然后关闸曝晒、清淤。清淤的深度可视污染程度而定，以见到洁净沙层为止。在清淤的同时，对闸底进行维修、加固，包括补坝、堵塞漏洞、维修闸门。
3.消毒：在纳水前10天左右，用65千克/亩的生石灰或50ppm～80ppm的漂白粉对虾池进行消毒。消毒时平均纳水20厘米左右，浸泡2~3天，将水排出，晾晒池底。
4.肥水：于放苗前15天左右，纳水60厘米，每亩使用尿素1千克、磷肥0.2千克，培育基础饵料，使池水呈黄绿色或茶褐色，池水透明度30厘米左右。如果是新塘可适当混用一些鸡粪等有机肥，加速浮游藻类的繁殖，鸡粪用量为3公斤／亩～5公斤／亩，以后每周视池水肥度情况进行追肥。天然基础饵料繁殖较好的虾池，对虾在养殖前期体长3厘米以内时基本可以不投饲料。
二、苗种放养
1.苗种要求：个体大小均匀、健壮活泼、各附肢及头胸部器官完整、有活力，体长达1厘米左右，逆水性好；受惊时腹部弓起，弹跳有力；游动平直、触角前伸，对刺激反应灵敏；体表光洁呈灰褐色，附肢无脏物。
2.苗种运输：主要采用双层塑料袋充氧运输法。塑料袋直径为40厘米，高80厘米，装水10升，然后每袋放入虾苗10000尾～15000尾，再充氧气（体积为水体的2倍），用橡皮筋将袋口扎紧放入纸箱内，纸箱规格为40厘米×80厘米×50厘米，每个纸箱放2袋，每个箱顶放装入密封在塑料袋中不直接与虾体接触的碎冰50克～100克。该种包装办法可以车运、船运，也可空运。如短途运输可不放冰袋。
3.苗种放养：头茬日本对虾苗的放养时间在4月中下旬，亩放养规格0.7厘米～1厘米的虾苗12000尾～15000尾；第二茬日本对虾的苗种放养时间在第一茬日本对虾收获前，即6月下旬至7月上旬，亩放养规格0.7厘米~1厘米的虾苗10000尾左右。
三、日常管理
1.饵料投喂：前期主要往池底撒播活的小型贝类（主要是兰蛤），并辅以投喂配合饵料或花生饼。中后期以杂鱼虾、破碎的新鲜贻贝为主，日投饵率一般为体重的5%～8%，并可视摄食情况适量增减。因日本对虾有很强的潜砂性，白天潜伏在池底很少活动，故投饵时间宜在夜间进行。一般情况下，晚上6:00～7:00投喂日投饵料量的70%、凌晨30%。
2.水质管理：在海水养殖中，水质是养殖者最为关心的问题之一，良好的水质、底质可为养殖生物提供适宜的生存生活环境，是使养殖生物得以良好生长的基础，也是减少病害发生、保证养殖成功率的主要条件。养殖初期，以肥水为主。在实际生产中，可通过看水色来判断水质的好坏。好的水色具有"肥、活、嫩、爽"四大特点，表明虾喜食、易消化的单胞藻繁殖旺盛，溶氧充足，酸碱度适宜，有害化学成分含量少。一般以如下几种水色来判断水质：
红棕色。是养虾的最佳水色，主要含硅藻、新月菱形藻、中肋骨条藻、小球藻、角毛藻以及三角褐指藻等，这些都是对虾的优质饲料。
淡绿、翠绿色。也是养殖所期望的水色，主要含有绿藻，绿藻能大量吸收氨氮，净化水质。
淡黄色、金黄色。主要含金黄藻，也是比较好的水色。注意，暴雨过后，泥土流入池塘内也会使水色出现淡黄色。
暗绿色，含兰藻较多；黑褐色，含较多鞭毛藻、裸藻、褐藻等。这些都是有机质过多的征兆，是不好的水色。
白浊色。表明轮虫、桡足类占优势，虾成活率下降。
澄清色。微生物少，水过瘦。
臭清水。浮游生物大量死亡所致，不宜养虾。
红色。纤毛虫、夜（下转第41页）（上接第58页）光虫较多，易造成缺氧、发病。
针对以上几类水色，较好水色应适时、适量添加新鲜海水，同时少量补充氮、磷肥料。对所出现的不好水色（质），应视情况及时排换水，后追加施肥量，重新调节水质。对所有池水应逐渐加大水深至一米以上，透明度确保在30～50cm为宜。
对虾体长达5厘米时，要注意做好养殖中后期池水消毒工作，一般对虾蜕壳前2天～3天，施放15ppm～20ppm的生石灰。
3.日常观测：每天定时测定池水温度、盐度、酸碱度、透明度，做好记录。注意观察对虾活动、摄食情况。在天气闷热、气温骤变和清晨之前，更要注意加强巡池检查，发现问题，及时采取措施。
四、收获
1.第一茬日本对虾收获一般在6月下旬至7月中旬，此时上市鲜活水产品数量相对减少，活虾售价高。
2.第二茬日本对虾收获可根据季节及市场变化，安排收获时间，一般在日本对虾达50尾/市斤时，即可根据市场需求进行逐步收获，在收获的同时可考虑放养第三茬，但时间不能晚于8月上旬。
编 辑：永 远 |
