【摘要】本文对中国大蒜的国际市场占有率、贸易竞争力指数以及国际市场价格进行了测算和分析，结果表明中国大蒜出口具有较强的国际竞争力，在价格方面尚有很大的发展空间，最后根据中国大蒜的贸易发展状况，提出了几点建议。
中国是世界第一大蒜生产国，大蒜栽培面积和产量均居世界首位。近年来，中国大蒜及加工品出口呈现持续增长趋势，但是出口价格低且不稳，加工程度低，缺乏自己的品牌，行业协会亟待发展。认真分析和评估中国大蒜的国际竞争能力，并根据中国大蒜的贸易发展状况采取相应的对策开拓国际市场，扩大出口贸易，提高出口单价对中国大蒜出口具有重要的意义。
一、世界及中国大蒜生产与贸易状况分析
大蒜有许多健康功效，是很好的天然滋补品，能够预防癌症和许多慢性疾病，又能防止衰老。因此，作为天然补品，人们对它不断有新的认识，因而需求量不断增大，产量和供应量也必然不断增大。从世界范围来看，大蒜产量及贸易量总体上都呈现上升趋势，特别是1999年以来，世界大蒜产量及贸易量都增长非常迅速，2004年世界大蒜产量达到了14，086.91千吨，出口量达1，447.72千吨，实现贸易额7.05亿美元。1994年以来中国大蒜产量一直是世界第一位并且达到了世界总产量的一半以上，增长趋势与世界基本一致。2004年，全国大蒜产量达10，593.37千吨，出口量达1，128.07千吨，实现贸易额4.19亿美元，分别占世界的75.2%、77.9%和59.5%，是1994年出口量的5.3倍，出口额的3.5倍。由此可见，中国大蒜生产及贸易在世界上占有重要地位，同时也可以看出中国大蒜出口价格偏低，导致出口金额增长慢于出口量增长。
二、中国大蒜国际竞争力分析
本文利用FAO统计数据库1994～2004年大蒜贸易资料及相关统计资料，运用国际市场占有率、贸易竞争力指数和国际市场价格3项指标来分析中国大蒜的国际竞争力水平和出口贸易的发展趋势。
（一）国际市场占有率分析
国际市场占有率是指一个国家某类产品的出口额占世界该类产品出口额的百分比。它表示在国际市场竞争中，一国某产品的“市场势力范围”。国际市场占有率越高，国际竞争能力越强，反之则弱。用公式表示为：MSi=Xi/Xj 式中，MSi为i国大蒜产品的国际市场占有率；Xi为i国大蒜产品的出口额；Xj为世界大蒜产品的出口总额。
1994年以来，中国大蒜国际市场占有率稳居第1位，而且总体上来说呈上升趋势。具体来看，1994年～1997年发展比较平稳，1998年出现了最低值25.1%，从1999年开始稳步上升，特别是2002年增长幅度较大，比2001年增长了11.7个百分点，2004年国际市场占有率达到了近60%。阿根廷的国际市场占有率与中国之外的其他几个主要出口国家相比较高，2002年以前都在10%以上，1998年曾达到了22.3%，几乎与中国相当，但是2002年以后下降到了10%以下。西班牙的大蒜国际市场占有率总体呈先升后降的趋势，但一直在10%以上。法国和墨西哥的国际市场占有率都比较低，基本在10%以下，而且呈下降趋势。应该说从国际市场占有率来看，中国大蒜国际竞争力很强。
（二）贸易竞争指数
贸易竞争指数（TC）是指一个国家某类产品的净出口与该类产品贸易总额的比率。该指标剔除了通货膨胀、经济膨胀等宏观总量方面波动的影响，因此在不同时期、不同国家之间是可比的。用公式表示为：TC=（Xi－M i）/（X i+M i）其中，TC为贸易竞争指数；Xi为i国大蒜产品的出口总额；M i为i国大蒜产品的进口总额。
TC指数取值范围为－1～1。一般认为，当0.8≤TC<1时，该行业具有非常明显的竞争优势；当0.5≤TC<0.8时，该行业具有较明显的竞争优势；当0<TC<0.5时，该行业具有竞争优势，但并不明显。当－1<TC<－0.8时，该行业处于非常明显的竞争劣势；当－0.8<TC≤－0.5时，该行业处于较明显的竞争劣势；当－0.5<TC<0时，该行业处于竞争劣势，但并不明显。当TC接近于0时，该行业的竞争力呈现中性，即与国际平均水平相当，进出口纯属国际间交换。
从世界主要大蒜出口国来看，阿根廷的大蒜贸易竞争指数最高，中国略低于阿根廷，总体上也是比较高，而且自2000年以来都在0.9以上，说明中国大蒜具有非常明显的竞争优势。此外西班牙大蒜也显示了较明显的竞争优势,大部分年份竞争力指数在0.7以上；墨西哥从1999年开始竞争力指数一路下滑，并从2003年开始呈现负值；而法国大蒜一直为负值，处于竞争劣势。
（三）国际市场价格分析
目前中国是世界上大蒜产量最多的国家，又由于大蒜是劳动密集型产品，而中国劳动力资源丰富且价格便宜，因此中国大蒜在国际市场上一直具有较强的价格优势。
分析以1994年为基准计算出口额及出口量的增长率可以看出，1995～1998年中国大蒜出口量增长率是稳步提高的，但是出口额增长率却是先增后减；1999年和2000年出口额与出口量增长率都是同增同减；2001年中国大蒜出口额直线上升，较1994年增长了3.05倍，而且出口额增长率远远大于出口量增长率，呈现出较好的效益。2002年以后，也就是“入世”后，中国大蒜出口量增长率一直是增长的，但是出口额增长率却是先减少尔后缓慢增长。由此可以看出，中国大蒜出口额的增长与出口量的增长趋势并不一致，特别是2002年以来，出口额的增长率要远低于出口量的增长率，也就是说中国大蒜的出口单价增长得非常缓慢。而事实上从世界范围来看，中国大蒜的出口单价比其他主要大蒜出口国西班牙、法国、墨西哥、阿根廷等要低得多。2004年中国大蒜出口单位价值仅为西班牙的0.26倍，法国的0.16倍，墨西哥的0.33倍，阿根廷的0.56倍。
不难看出，在扩大大蒜出口量的同时大力发展深加工，提高出口大蒜的单位价值，并加强行业协会建设，协调出口价格，应该是今后中国大蒜出口贸易中一项重要工作。
三、结论与建议
长期以来，大蒜是中国出口创汇的主要蔬菜品种之一，通过国际市场占有率、贸易竞争指数和出口单价的分析比较可发现，中国大蒜在国际市场上具有很强的竞争力，而且在价格方面也有很大的发展空间，开拓市场的能力及潜力都很大，因此，中国应该努力将大蒜产业作大作强，积极开拓市场，促进大蒜产业的发展。现根据大蒜的贸易及发展状况，提出以下几点建议：
（一）加大新产品特别是高附加值产品的开发力度
目前中国大蒜出口品种主要是原蒜，加工也只是停留在腌制、切片、烘干等简单加工上，科技含量低，附加值低，而大蒜深加工产品不仅在国际市场上卖价较高，而且能转化掉更多的原蒜。据了解，每生产1吨纯度为10%的大蒜素需原蒜头10吨，卖价达到每吨20万元；每吨大蒜粉可消耗40吨大蒜，卖价达1万多元。为此，我们应该加大投入，改变以往大蒜简单加工模式，大力鼓励大蒜深加工项目的发展，如大蒜素、大蒜油、硒蒜胶囊等新产品项目的发展，实现大蒜产品多样化，提高其附加值，从而提高出口创汇能力。
（二）实施品牌战略，创建自己的品牌，提高竞争能力
目前中国大蒜出口基本上限于蒜头的出口，大部分企业仅按照外商的要求来进行生产，没有自己独立品牌。而一些外商将从中国进口的大蒜产品运回国内后进行深加工，利用自己的品牌销售从而谋取更多的利益。中国大蒜企业在今后的发展中，应该努力开发高质量高科技含量的新产品，建立自己的品牌，提升产品的国际知名度从而提高国际竞争力，增加出口创汇。
（三）加快发展大蒜行业协会，抑制大蒜出口企业间的无序竞争
目前中国大蒜出口企业众多，为扩大出口各企业相互压价，直接导致大蒜出口价格下降，广大蒜农利益受到损害，农民、加工企业、国家都没有从大蒜出口中获得充分的利益。因此很有必要建设并充分利用大蒜行业协会，统一起来，积极为广大蒜农和大蒜企业提供生产及需求方面的信息，以提高出口竞争力。
参考文献：
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编 辑:张 虎 |
