日前，我国第一个肉牛品种夏南牛在河南省泌阳县正式“诞生”，为全世界牛家族增添了新的一员，揭开了我国肉牛业发展新的一页。
　　根据《中华人民共和国畜牧法》和《畜禽新品种配套系审定和畜禽遗传资源鉴定办法》的规定，2007年5月15日，国家畜禽遗传资源委员会审定通过了夏南牛新品种，并予以公示，公示时间为一个月。至公示结束，期间无任何机构和个人提出异议，国家畜禽遗传资源委员会正式宣布我国第一个肉牛品种诞生。夏南牛由此成为全世界第七十三个牛品种。
　　泌阳县是南阳黄牛的主产区。历史上黄牛一直以役用为主，随着农业机械化的发展，黄牛的役用价值逐步降低，肉用价值开始提高。针对我国尚无一个专用肉牛品种，每年需从国外引种耗费大量外汇，我国肉牛业发展受到严重束缚的实际情况，1988年，河南省畜牧局领导和有关专家，根据“市场需肉牛、群众挣效益、地方树品牌、国家促育种”的发展理念，科学提出导入夏洛来牛血改良南阳牛，培育肉用新品种的初期战略设想。泌阳县具有黄牛存栏量大、品质优、改良基础好等理想条件，被确定为南阳牛导血育种项目县。
　　该项目确立后，由河南省畜牧局主持，河南省畜禽改良站和泌阳县畜牧局共同承担实施，泌阳县家畜改良站、驻马店市畜禽改良站等单位协作实施，以河南农业大学、郑州牧业高等专科学校为技术依托，经过充分科学论证，项目组制定了泌阳县“南阳牛导入夏洛来牛培育肉用新品种”总体实施方案和导入杂交、正反回交、横交固定三个阶段育种实施计划。
　　十九年执着奉献，三代人心血浇灌。19年间，在各级党政领导和各级业务部门的大力支持下，该项目在泌阳县共实施以本地南阳牛为母本、法国夏洛来牛为父本的导血配种88万头，其中杂交配种40万头、回交配种26万头、横交配种22万头。19年间，三代科技工作者不懈努力，共起草撰写各种项目实施方案、操作细则、技术要领900万字63万份，填写统计表格、计算测量数据11万页。
　　付出终有回报，辛勤结出硕果。在审定会上，国家畜禽遗传资源委员会认为，夏南牛的育成是一个创举，它闯出了市场经济条件下，采用开放式导血育种的成功之路，开创了中国自己培育肉牛品种的先河，对中国肉牛业和现代畜牧业的发展具有不可估量的意义。