昨日，记者实地探访了我市多个养猪场和屠宰场，了解了从生猪养殖、屠宰到肉品销售的整个流程。目前，扬州猪肉市场供应充足，市民消费猪肉也较为理性。我市农户养猪积极性较高，纷纷扩大养殖规模，相关部门也正扩大生猪进货渠道，与生猪主产区签订生猪长期供应合同，以解决生猪货源问题。

　　养猪户积极性提高

　　采访地点：高邮市甘垛镇

　　声音：猪场新扩建后每年能出栏12万头

　　在喜悦和焦急中等待，是此时张小东的心情。他是扬州市最大规模的养猪户，在高邮市甘垛等地有5个养猪场。今年猪场已出栏生猪5000头，现存栏1.6万头。

　　张小东说，由于猪场的前期投入较大，猪场亏损，现在肉价上涨对养殖户来说是利好消息，每头猪可盈利500元左右。目前，张小东正准备扩大饲养规模，他说，猪场新扩建后，每年能出栏生猪12万头。 

　　据市农林局畜牧兽医处处长段宝法介绍，国家正通过饲养补贴和母猪保险等多种扶持措施，提高本地农户的养猪积极性，扩大本地生猪养殖规模。其中，每头母猪每年补贴50元，并建立母猪保险制度，养猪户只要交纳保险费12元，在遭遇重大病害、自然灾害时，每头母猪可获赔偿1000多元。

　　近期肉价将维持平稳

　　采访地点：城北屠宰站

　　声音：月均从外地调进生猪3000头

　　根据扬州市生猪办提供的数据，目前扬州市日生猪屠宰量保持在800头左右，虽然与去年同期每天屠宰量1000—1200头相比，下降了20%左右，但猪源一直保持充足。

　　扬州城北屠宰站站长张世德告诉记者，城北屠宰站每天屠宰生猪量在90-100头，生猪主要来源于安徽、山东、湖南等地，他们一个月平均要进生猪3000头。目前生猪屠宰后批发价为每500克10.5元。

　　市生猪办副主任李国斌介绍：“现在信息发达，供需关系完全通过市场来调节，外地生猪一直在源源不断地输入扬州，肉源是绝对不用担心的。”他们现在正四处联系，扩大进货渠道，与生猪主产区签订生猪长期供应合同。

　　李国斌说：“目前扬州市场上猪肉平均价为每500克12.5元，近期这一价格将维持平稳。”他预计，明年上半年，猪价将有较为理性的回归。（扬州日报）